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虾皮味精的做法

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虾皮味精

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起小就不吃味精，婚后掌柜的也为我戒了。无意中发现一个视频。学了来做

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1小时以上 | 切墩(初级)

海白虾 600g

、

盐适量

、

料酒适量

、

砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
虾洗净。准备好盐料酒砂糖
步骤2/15 点击查看大图
依次倒入料酒和盐
步骤3/15 点击查看大图
随后下入虾
步骤4/15 点击查看大图
水开后继续煮四十到一分钟
步骤5/15 点击查看大图
去虾肉
步骤6/15 点击查看大图
肉不错
步骤7/15 点击查看大图
留下虾皮，把留在壳里的肉和垃圾都清洗干净
步骤8/15 点击查看大图
如图这个步骤很累人，也很费水
步骤9/15 点击查看大图
这是600克的虾取出的虾皮
步骤10/15 点击查看大图
因为当天不做，铺到木板上风干
步骤11/15 点击查看大图
风干的虾皮，开始做了
步骤12/15 点击查看大图
铺到烤盘上，140度烤15分钟
步骤13/15 点击查看大图
烤出来稍微晾凉，用手一捏，嘎嘣脆
步骤14/15 点击查看大图
料理机打碎放入砂糖，继续打碎
最后一步点击查看大图
收入罐中，虾皮干了就没什么了，好少

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-06

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