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韩国朝鲜辣白菜--最详细最地道的方子

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大口吃肉小口喝酒

首先我是东北人，姥姥朝鲜族，从小跟着她做各种朝鲜族的小吃和小菜！。下面说说最地道的方法，网上太多人写方子，但是都不详细，要么就是少很多方法，其实朝鲜族做的和韩国的辣白菜基本上是一样的味道，现在很多方子都被改了，味道都变了。再说超市卖的死贵，还很多防腐剂，自己做来最干净美味，家人朋友都赞不绝口！ 今天不偷懒了一步步的写详细点，让大家都能吃上一口爽口的辣白菜！北京的天气还是要放冰箱冷藏密封保存最好，24天到34天之间吃最健康美味，一般腌制三周后亚硝酸盐会降到最低！下面准备做！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
大白菜 2颗
、
海盐 200g
、
酱料配方
、
东北辣椒面 200g
、
糯米粉 30g
、
鱼露 50g
、
白糖 200g
、
苹果醋 50g
、
盐 适量
、
蒜 3颗
、
姜 50g
、
矿泉水开水 适量
、
大梨 350g
、
苹果 350g
、
韭菜 十根
烹饪步骤
小贴士

顺利不要变，冰箱冷藏密封保存最好，3周后吃更美味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-06

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