红烧大虾
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烹饪步骤
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步骤1/4
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虾清洗干净,用剪刀在虾背部从头剪到尾,挑出虾线。清洗干净,控干水份备用。
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步骤2/4
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生抽2汤匙(30ml),黑胡椒粉1/2茶匙(2g),料酒1/2茶匙(2ml),水2汤匙(30ml),糖1茶匙(5g),淀粉1/2茶匙(2g)调成红烧汁,备用。
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步骤3/4
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锅里热油,放葱姜爆香,倒入处理好的虾,翻炒至虾体开始变红时。倒入调好的红烧汁,拌匀盖盖焖2分钟。
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最后一步
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大火翻炒收汁,这时根据口味烹入盐,加入蒜瓣,辣椒油,翻炒均匀后再关火。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-06
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