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Mucci:我想尝试的24味——No.1:谁是你的舒芙蕾?

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第一次知道舒芙蕾,是谢霆锋演绎的《12道锋味》,当时就心心念想着要征服它,终于过了好久,今天如愿以偿了,没有想象中那么困难,值此送给即将步入礼堂的好兄弟-爱情就像舒芙蕾一样甜蜜,也提前祝愿天下有情人3.14情人节快乐,谁是你的舒芙蕾?一起制造浪漫的甜!~^o^
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30-60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1、这个配方量,我用7.1cm口径的杯子可以装3个(8分满) 2、第5步做奶糊时,有无颗粒感影响之后的口感所以要耐心搅拌,之后加温一定要小火并留心温度,不然容易糊掉 3、第7步最好用刮刀,搅拌要轻柔,这样不容易过度破坏奶油包含的空气,因为这会影响之后进烤箱舒芙蕾的膨高 4、舒芙蕾在烤箱里可以膨高到杯子的2倍,一拿出来随着降温会慢慢下塌,所以你要尽!快!吃!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2016-03-06

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