开胃酸汤鱼的做法

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开胃酸汤鱼

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没味口的时候就爱吃些酸味菜

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10-30分钟 | 切墩(初级)

蕃茄 4个

、

龙利鱼随你

、

柠檬 1个

、

盐适量

、

料酒适量

、

胡椒粉适量

、

淀粉适量

、

油适量

、

鸡汤其它汤也行一碗

、

青蒜 3根

、

辣青红椒 6个

、

香菜装饰

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
龙利鱼片片，用吸油纸轻吸下水分，放到碗里准备腌渍。
步骤2/15 点击查看大图
鱼肉里加上盐、胡椒粉、鸡蛋清、料酒抓勺
步骤3/15 点击查看大图
放入淀粉，多放一点，这样鱼肉会更嫩
步骤4/15 点击查看大图
再加点油腌10分钟
步骤5/15 点击查看大图
蕃茄划十字
步骤6/15 点击查看大图
开水里烫一下，再放冷水里，剥皮！
步骤7/15 点击查看大图
蕃茄切小丁
步骤8/15 点击查看大图
锅里放点油将蕃茄炒沙出汁
步骤9/15 点击查看大图
切点辣椒与青蒜
步骤10/15 点击查看大图
辣椒放进锅里炒下
步骤11/15 点击查看大图
加入汤，我今天煲骨头汤，要是你买整鱼回来片片，也可以用鱼骨煲点汤用，味道也好鲜的。
步骤12/15 点击查看大图
鱼一片一片的往锅里放，然后挤入柠檬汁
步骤13/15 点击查看大图
放青蒜，尝下味，觉得少什么调料加点。
步骤14/15 点击查看大图
放点香菜起锅开动
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步骤4/15

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-05

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