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香辣腊猪腿的做法

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香辣腊猪腿

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30~60分钟 | 配菜(中级)

腊猪腿一个

、

八角、 3颗

、

桂皮 1片

、

花椒一勺

、

干辣椒 4个

、

葱姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
猪腿先切块，（我把砧板放地上剁了好久啊……）凉水下锅焯一下（水开为度）捞出。
步骤2/3 点击查看大图
（不好意思忘了拍图）热锅放油，放花椒、八角、桂皮。然后放焯过的猪腿煸炒，有香味出来后放料酒，继续煸炒至料酒散净。
最后一步点击查看大图
放葱姜蒜，加水没过肉就行，放入高压锅压半小时。出锅大火收收汤汁，再放一点蒜末和青蒜。开吃吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-05

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