鲜菇鸡茸粥(术后休养饮食)
胆囊切除手术做完第七天,出院第三天~啊~清淡饮食啊让我这个重口星人好痛苦啊!但是没办法,必须清淡饮食啊,又想吃点肉,高蛋白几乎没有油脂的鸡胸肉成为了最好的选择!本款清淡粥品适合宝宝(小宝宝吃食材要切的细一点哦)、饮食清淡者、病患、术后休养者等等人群。当然,重口的同志只要相应增加调料即可。
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步骤1/10
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因为已经术后7天了所以不用全流食了,就选择放点燕麦米,超喜欢它口感!QQ弹弹的,需要嚼,所以只能全流食的以及小宝宝就不要放了。
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步骤2/10
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1/4的燕麦米,1/4的糯米,1/2的粳米,洗干净后浸泡一小时以上。
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步骤3/10
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鸡胸肉解冻,一大块切成三条,冷水下锅,放入姜片、小葱,倒点料酒,大火煮开后小火10分钟。
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步骤4/10
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食材洗净。菇类捏干水。ps:家里没有香菇了但是刚好有这个小鲜菇,我也叫不来名,但是煲汤超好喝的!芹菜也是刚好有的。
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步骤5/10
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菇类切丝/切片/切粒都成,鸡胸肉煮好后微凉后切碎(懒得用手撕了,刀随意切,很容易就碎了,快),芹菜切粒。
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步骤6/10
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泡好的米连水一起倒入锅内(泡好的米更容易煮花)。加盖煮,大火煮开后小火煮。这样煮粥很容易粘锅,所以一定要时不时翻拌避免糊锅。
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步骤7/10
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煮到米粒开花,粥油浮出,放入菇丝,放入合适的盐、料酒、一点酱油或者蚝油。
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步骤8/10
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10分钟后倒入适量的鸡茸和芹菜粒。当粥越发稠的时候就需要不停搅动了。
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5分钟后搁点一点点的香油。没有忌口的也可以选择猪油
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最后一步
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香喷喷的鲜菇鸡茸粥就好吃啦!
里面的配料都是可以更换的。比如香菇可以换成别的菇类,比如蔬菜可以添加胡萝卜丝、胡萝卜粒、玉米粒、切碎了的小青菜或者都不要就只放葱。而且可以根据自个儿需求添加点五香粉啊辣椒油之类的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-05
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