苔条面拖小黄鱼
下酒小菜来一碟,好吃不多说。
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步骤1/9
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10条小黄鱼去头去肠洗净片成2片,加入盐和料酒抓均腌20分钟。
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步骤2/9
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面粉50g,淀粉20g,泡打粉3g,适量盐混合均匀后加入适量水调开。用筷子挑起面糊,面糊以不连续状滴下即可。
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步骤3/9
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这货就是苔菜,菜场买要碰运气的。取一小缕就行。
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步骤4/9
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剪刀剪开拌入面糊,,静置10-15分钟
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步骤5/9
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5. 为了省油,取一个牛奶小锅,倒入油,油量需能让鱼儿浮起。油温达到七八成时,将鱼条裹上面糊下入油锅
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步骤6/9
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一面炸至金黄再翻面炸,只要炸透,其实并不是那么油
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步骤7/9
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炸完后装盘。切记,可以偷吃!
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步骤8/9
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怕油腻的话,来瓶苏打汽泡水
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最后一步
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只能说,不够吃
趁热吃,外酥里嫩哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-05
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