家常凉粉（土豆淀粉做的）
传统的土豆粉做凉粉要加明矾，但是明矾吃了对身体不好，不加明矾做出的凉粉虽然不是那么弹性十足可口感也是很好吃的。当然啦！比起豌豆粉，土豆粉制作难度系数就要大些了
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步骤1/17
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生粉100克，水500-600克
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生粉里加100克水搅匀这个水是另加的
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600克水倒进锅里烧热
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小火煮，用勺子从底部不停的搅拌
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煮成透明冒泡关火
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步骤6/17
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倒进大碗里自然放凉成块（4小时以上）
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步骤7/17
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成品QQ的
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步骤8/17
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切成条装盘
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步骤9/17
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芝麻酱适量加少许盐凉开水香油调匀
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步骤10/17
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香葱碎，辣椒碎，蒜泥，盐
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步骤11/17
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倒入适量酱油
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多多的陈醋
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步骤13/17
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自己炸的藤椒油，或花椒油一勺
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步骤14/17
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香油一起搅匀做成调料汁
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步骤15/17
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做好的调料汁浇在凉粉上
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步骤16/17
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浇上点调好的芝麻酱
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最后一步
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最后吃的时候撒点黄瓜丝
喜欢Q弹十足的就减少水的用量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-05
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