豌豆肉沫
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春暧花开,迎来了开学季,为小朋友准备什么快手菜呢,豌豆肉沫会是很多小朋友喜欢的一款菜品,荤素搭配,适合小朋友的营养下饭菜。
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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准备食材:豌豆洗净,红椒切丁,肉沫加入嫩肉淀粉、少量水拌匀,加入适量盐,少许白糖,少许鸡蛋清,2勺酱油,抓匀腌制5一10分钟。
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步骤2/3
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锅中放油,8成热时把姜蒜沫爆香,加入肉沫翻炒至变色时加入豌豆继续炒1一2分钟,加入开水适量,小火炖约5分钟左右,汤汁变少时加入红椒丁翻炒1分钟,撒入味精迅速炒匀出锅。
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最后一步
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上桌品享吧~开学季了,不吃辣的小朋友、小伙伴们试试吧~
小贴士
拌肉沫时加入嫩肉淀粉、稍加点水拌匀,加入少许鸡蛋清抓匀是为了口感更好,蛋清也可以不加哈。如果喜欢吃川味微辣的,在爆香姜蒜沫后加入1小勺切碎的郫县豆瓣,则是非常好的下饭菜哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-05
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