芒果班戟
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步骤1/12
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牛奶内打入一枚全蛋,一枚蛋黄,再加入30g的糖粉,搅拌均匀。
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步骤2/12
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黄油隔热水软化加入刚刚搅拌均匀的牛奶液中再搅拌均匀。
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步骤3/12
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低粉加入搅拌好的牛奶液,搅拌就行了。
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步骤4/12
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过筛刚刚的牛奶糊。
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步骤5/12
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过筛好后的面糊放入冰箱冷藏1小时以上。
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步骤6/12
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冷藏好后的面糊就可以煎了。
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步骤7/12
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煎好的班戟皮一层一层用油纸隔开。煎好后冷却,也可以放冰箱冷藏。
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步骤8/12
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冷藏班戟皮期间可以切芒果。
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步骤9/12
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淡奶油加入40g糖粉用搅拌机搅打。
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步骤10/12
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打发至形状不消散即可。
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步骤11/12
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时间到了就可以包咯,在班戟皮中间放点奶油,再把芒果放在奶油中间,然后再盖层奶油。
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最后一步
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包好再放冰箱冷藏一小时以上就可以品尝了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-05
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