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萌萌贻贝意面的做法

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萌萌贻贝意面

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我喜欢吃带一点辣的意面，番茄酱也喜欢拿新鲜的做，反正很喜欢这样吃，不知道大家喜不喜欢。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

智利蓝贻贝 500g

、

意面 2人份

、

盐

、

墨西哥辣椒粉

、

罗勒

、

番茄 2个

、

玉米油

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备工作：贻贝和番茄洗净待用。烧水，放入半勺盐和油，水开后放入意面，根据自己的软硬程度和面的粗细调节下面时间，今天用的细面，本人喜欢吃软的，大概6-7分钟。下面的时候将番茄放进热水里，烧到皮裂开来就捞出来，用冷水冲一下，就很容易拨皮，去蒂切丁。面烧好后沥水用冷水冲凉待用。
步骤2/5 点击查看大图
锅内倒入适量油，中火炒番茄，边炒边将番茄压烂。当汁水收得稍干后，改小火，继续压成大概有个番茄酱的样子，不用很严格，我还是喜欢吃有颗粒感的番茄。
步骤3/5 点击查看大图
把意面放进去，加入适量盐，辣椒粉，罗勒，拌匀。这个时候可以吃吃看面的咸淡正好伐，不够再补充。
步骤4/5 点击查看大图
放入贻贝，开中火，最好把贻贝拌到锅底或面中。因为其实贻贝是熟的，只是想裹点酱汁，顺便加热下，意思下就好了。
最后一步点击查看大图
装盘后再撒一点点罗勒，逼格就来了，两个人吃成本价不到40。

小贴士

可以换成任何喜欢的海鲜，如果是生的就必须在炒番茄前，将海鲜炒到7-8分熟(ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑)哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-05

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