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新疆大盘鸡

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北京爱煮食半成品菜

相传新疆大盘鸡源于50年代，在沙湾荒漠有个农垦营部，一次王震将军带十几个干部到此，营部杀了仅有的一只鸡，因为人多肉少不够吃，就用二十几个长了芽的土豆，半盆快干了的胡箩卜，一把干辣椒，小半 杯干了的豆瓣酱,外带十来个洋葱"皮芽子"，一通胡炖，营部最大的容器只有大茶盘子，就是它了。端上来司务长站在旁边惴惴的等着挨骂.哪知王震食后大加赞 赏！由此沙湾大盘鸡闪亮出场。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
土鸡肉 300g
、
土豆 150g
、
胡萝卜 100g
、
青红椒块 50g
、
宽面 100g
、
大料 2个
、
桂皮 1块
、
干辣椒 40g
、
啤酒 1听
、
豆瓣酱 40g
、
盐 2勺
、
白糖 2勺
、
鸡精 1勺
、
老抽 少许
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2016-03-05

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