木耳烧墨鱼
木耳宜久煮,吸收了墨鱼的鲜味非常好吃,不一定非要和肉类一起搭配。 更多美食欢迎关注公众微信号:可可的美食生活。
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步骤1/8
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木耳泡发洗净备用。
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步骤2/8
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将墨鱼洗净,去皮去内脏,把裙边留下(看起来完整一点,比较好看)
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步骤3/8
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葱切段,姜切片备用。锅里加油,入葱根部和姜片炝锅。
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步骤4/8
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放入墨鱼至色发白,
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步骤5/8
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加入料酒、清水与食材平。
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步骤6/8
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加入生抽、老抽
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步骤7/8
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加入泡发黑木耳,再加一勺糖调味,可以适当加一点点盐。烧开后转小火焖煮。
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最后一步
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20分钟左右汤汁收浓关火,洒上绿葱丝装饰。
可以用比较快的小刀(我用陶瓷刀)把墨鱼身体部分改刀1厘米左右的宽度,吃起来便于分割。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-05
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