早饭只需要一碟裹满辣椒油的麻辣萝卜干
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如果有一种好吃的小咸菜配白粥,做早饭,我喜欢妈妈做的麻辣萝卜干。萝卜干脆脆的口感还带着一点韧性,入口就是一丝丝的甜蜜,再咀嚼还有淡淡的麻和微微的辣,突然跑出一阵鲜,一点点盐巴的咸味儿,在最后蔓延开来,赶快搭配一勺白粥,让这味道被粥的温暖牢牢的熨帖在口腔里。 一罐萝卜干,能勾引我连续一周的早饭都和大米粥。只因为这一罐萝卜干,白粥也变的那么有诱惑力! 还记得小时候,那罐好吃的萝卜干就在窗台上,每次写作业写到烦躁,都会走过去看看它们。恩,萝卜干吸收了酱油,又变胖了,离开盖喝粥的那一天不远了。然后再回去继续写作业。 这是麻辣萝卜干的魅力! 为了它,可以忘我。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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萝卜干洗净,泡清水1小时,让萝卜干膨胀
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步骤2/4
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把泡好水的萝卜干,切成5cm长的大段
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步骤3/4
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放入盆中,加入辣椒油30g,辣椒粉5g,花椒粉5g,白砂糖20g搅拌均匀
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最后一步
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最后加入蜂蜜10g,生抽20g,再搅拌均匀,放入瓶中密封保存在冰箱里,1周后即可食用
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-05
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