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白萝卜鱼丸汤的做法

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白萝卜鱼丸汤

浏览 9.1万 · 收藏 649 · 学做 1

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中午吃了刺身剩了些三文鱼。于是决定做一次三文鱼鱼丸，头一次做三文鱼鱼丸(觉得有点奢侈嘿嘿)真是太好吃了。想想外面卖的那是鱼丸么？没法比啊不在一个层次嘻嘻。还是自己做的货真价实。所以赶紧行动吧

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10-30分钟 | 切墩(初级)

三文鱼 200g

、

葱 3分之1根

、

姜 2片

、

白萝卜半个

、

香菜一根

、

盐适量

、

白胡椒 1g

、

料酒一勺

、

花生油 3勺

、

淀粉 3勺

、

鸡蛋一个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
我买的是整块的三文鱼吃的刺身剩了有一半吧！
步骤2/9 点击查看大图
萝卜切丝。葱姜切沫备用
步骤3/9 点击查看大图
将三文鱼剁成泥放入葱，姜，料酒，盐，鸡蛋花生油，白胡椒顺时针不停搅拌。最后放淀粉继续搅拌，上劲。
步骤4/9 点击查看大图
锅里放油，温度不要太高放入葱花。编出香味放萝卜丝翻炒均匀。
步骤5/9 点击查看大图
加水调中火。开始放丸子。(换了个锅呵呵，怕铁锅做汤有铁锈味，做时忘记了。该加水才想起来。)这个忽略哈。
步骤6/9 点击查看大图
你可以用虎口挤丸子拿勺子一挖直接放锅里。
步骤7/9 点击查看大图
或者这样搓都可以。我今天搓揉的，这样比较圆。
步骤8/9 点击查看大图
火不要太大。一会水开了丸子漂上来就可以了。
最后一步点击查看大图
放香菜出锅。

小贴士

没有三文鱼可以别的鱼代替。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-04

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