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韩式炒年糕鸡腿版本的做法

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韩式炒年糕鸡腿版本

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30–60分钟 | 配菜(中级)

鸡腿三根

、

洋葱半个

、

包菜半个

、

土豆一枚

、

大蒜四瓣

、

料酒四勺

、

韩国辣椒酱四勺

、

生抽适量

、

黑胡椒粉适量

、

辣椒两小枚

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡腿切小块，用料酒两勺，生抽两勺，韩国辣酱（超市可以买到）两勺，黑胡椒粉适量，腌制二三十分钟
步骤2/6 点击查看大图
半个洋葱，半个卷心菜，一个土豆切好备用
步骤3/6 点击查看大图
年糕条煮一会儿备用，这是火锅年糕
步骤4/6 点击查看大图
拍好大蒜，我们调个酱汁，料酒两勺，生抽两勺，辣椒碎适量，耗油一勺，白砂糖一勺，韩国辣椒酱两勺（我这里没有加韩国辣酱，为什么呢？因为我忘记买了
步骤5/6 点击查看大图
热锅油升温加蒜炒香，加入鸡块翻炒至微微焦黄，加入配菜，炒一会儿倒入酱汁，稍微加点水，盖上盖闷煮
最后一步点击查看大图
煮十多分钟，注意闷煮时候要摇一摇锅不要粘锅了，等到配菜都软了（土豆条比较难熟），汤汁也浓了，加入控干水的年糕，翻炒均匀就可以了。（出锅前也可以撒上些马苏里拉芝士，这样可以拉丝哦）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-04

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