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葱花方火腿鸡蛋饼

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浅小朵kiki

早餐要吃好，制作简单又要营养丰富。 鸡蛋饼就是早餐最好的选择之一，食材简单，营养充足，自由搭配，省时省力。 加了葱花的蛋饼本来就很香看，待蛋液没有全干时卷上方火腿片，不但增加了蛋饼的香气，还多了一份口感和美味。
食材清单 加入采购清单
10分左右
中筋面粉 120g
、
鸡蛋 2个
、
油 适量
、
盐 适量
、
葱花 适量
、
方火腿 适量
、
清水 适量
烹饪步骤
小贴士

小贴士 1、120g左右面粉加入2个鸡蛋，蛋和面粉比例适中，也可以再加入一个鸡蛋蛋味更浓郁 2、和面糊的时候少量多次加入水搅拌（由于鸡蛋大小不同，面粉的含水量不同，所以无法定水量的多少） 3、面糊放入锅内要快速倾斜面糊，让面糊孜然流淌铺满锅底 4、火腿尽量切薄，那样方便卷制，葱花的量依个人口味还可加入胡椒粉适当调味 5、煎制的时候表皮会微脆，盛出来就会慢慢回软变得软嫩有弹性。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-04

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