干炸鲜蘑
老少皆宜，既可当正餐，又可当下午茶和零食，一举多得
-
步骤1/5
点击查看大图
鲜蘑用水冲洗，撕成大小均匀的条，放入沸水中焯一下，（可以提前在水中放点八角和蒜，不放也没关系）待水再次开时，闭火捞出，冷水过一下，控干/挤干水分
-
步骤2/5
点击查看大图
加入一个打散的鸡蛋，加盐、鸡精、调匀后腌制几分钟入味
-
步骤3/5
点击查看大图
淀粉与面粉二比一（用干的就行，因为鸡蛋和挤干蘑菇上水分足够），混匀后裹上一层（不用太厚）
-
步骤4/5
点击查看大图
坐锅点火放油，七成热时放入蘑菇（一条一条的，别粘成团，可以看情况再稍洒点淀粉），小火慢慢炸，观察变色或者面糊变硬差不多就熟了
-
最后一步
点击查看大图
捞出后控一下油，就可以装盘了，如果觉得味不够，稍微洒点孜然粉或椒盐会更好吃
鲜蘑撕条大小均匀适当，焯好后一定挤干水分，想省油可以分两次炸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-04
干炸鲜蘑的其他做法
干炸鲜蘑的相关分类
干炸鲜蘑的相关推荐
-
榛蘑肉酱
313312人看过 -
无油轻脂的番茄银鱼蒸蛋（电蒸锅版）
12228人看过 -
#西班牙橄榄披萨沙拉创意菜#双色橄榄虾仁烩白菜
83812人看过 -
小炒鹿茸菇#开启冬日滋补新吃法#
193944人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3249045人看过 -
#入秋滋补正当时#羊杂粉丝汤
285750人看过 -
#中小学生营养餐#鲜香嫩滑，清爽下火的皮蛋豆腐汤～
174938人看过 -
酒酿饼
6789人看过 -
糖醋菠萝里脊
172491人看过 -
玉米云吞【宝宝辅食】
56965人看过 -
土豆薯饼
98387人看过 -
入味不粘锅：红烧鲤鱼
6440839人看过
