韩式炸酱面(자장면/Jajangmyeon)
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韩国的同学在生日或者庆祝的时候,都会吃炸酱面。据他们说,这是中国菜,但是味道却和北京的炸酱面非常不同。花花认为,炸酱面,最好吃的不是酱料,而是拉面面条的口感。如果想吃好吃的炸酱面,最好是在家做,大块大块的菜料和店里那种找半天也挑不出肉丁的口感,是完全不同的!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/20
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首先要说说春酱,有两种,袋装或者瓶装的都可以,左边的牌子是花花常用的,味道也很正宗。
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步骤2/20
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再说面条,花花不建议用国产的面条,口感偏软烂。花花推荐这种韩国产的新鲜面条,专门用来做杂酱面或者汤乌冬。冷冻保存可以放很久,不会影响口感,煮过后的口感非常Q弹。
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步骤3/20
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如果买不到新鲜面条,这种日本产的干乌冬也可以,煮过后的口感也非常好。而且存放方便。
步骤4/20
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发布于 2016-03-04
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