干切牛肉
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国外牛肉多,也很干,不像国内湿答答的,尝试了各种牛肉的做法
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烹饪步骤
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步骤1/2
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牛肉洗净,用炒过的盐(盐加八角桂皮花椒炒香备用,我总是炒两斤备着,做盐水鸭,咸水鸡都会用到)腌制一番,大概两天,每天把血水倒了再抹点盐~
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最后一步
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大锅加水,葱姜,八角桂皮,放牛肉大火煮开,放料酒,血沫撇掉,小火煮1个半小时出来切块就好啦~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-04
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