柠檬派
柠檬的魅力~强烈的酸味和清香随着空气散发开来..很是诱人(☆_☆)
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步骤1/10
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黄油室温软化之后加入糖粉.打发至膨松..
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步骤2/10
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加入半个蛋黄.打发至完全混合..
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步骤3/10
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倒入混合筛过的低筋面粉和杏仁粉..揉拌成为光滑的面团..放进冰箱冷藏30分钟..
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步骤4/10
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取出面团用保鲜膜隔着擀开到合适大小..
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步骤5/10
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派皮铺在盘里..把多余的派皮去掉.整理好.让派皮完全的贴合盘子..
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步骤6/10
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用叉子在面皮底部上随意叉上些孔.(以防烤的时候派皮涨鼓起).放进预热160°的烤箱中层..烘烤30分钟.派皮变金黄即可..(温度.时间根据自己烤箱调节合适)
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步骤7/10
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烤派皮的时候制作派馅..把柠檬挤汁..磨皮屑..
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步骤8/10
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把淡奶油.鸡蛋.蛋黄.糖粉.柠檬汁.柠檬皮屑倒入盆里.用手动打蛋器搅拌均匀过筛备用..
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步骤9/10
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派馅倒入烤好的派皮..再放入烤箱烘烤..这时可以把火度数调至150°.30分钟.派馅完全凝固后即可出炉..
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最后一步
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出炉降温..不太烫手时就可以脱模..趁热品尝咯~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-03
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