青椒爆鲜鱿
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10分钟左右
| 切墩(初级)
鲜鱿鱼
300g,约2个
、
青圆椒
2个
、
红辣椒
3个
、
蒜头
4小颗
、
蚝油
1勺
、
酱油
1小勺
、
盐
2g
、
水淀粉
5g
、
沙茶酱
1勺
、
姜片
4片
烹饪步骤
-
步骤1/5
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鱿鱼清洗干净,切片,用刀斜改花状
-
步骤2/5
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青圆椒切斜片,红椒亦然,蒜头切片
-
步骤3/5
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坐锅放水,放几片姜,将鱿鱼焯水,去其腥味
-
步骤4/5
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稍焯后,卷起即可捞出
-
最后一步
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放油先放蒜片及红椒爆香,再放青圆椒翻炒,翻炒几次即可倒入鱿鱼,依次放入沙茶酱,蚝油,酱油调色,放盐调味,最后出锅前淋入水淀粉收汁装盘即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-03
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