抹茶大理石纹蛋糕
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步骤1/13
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材料合照
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步骤2/13
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分离鸡蛋
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步骤3/13
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牛奶、玉米油、20g砂糖加入蛋黄中混合
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步骤4/13
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低粉过筛加入蛋蛋液中
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步骤5/13
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十字法轻拌均匀
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步骤6/13
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蛋白打至泡状,加入柠檬汁
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步骤7/13
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分3次加入砂糖60g,打至湿性发泡
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步骤8/13
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取3分1蛋白加入蛋黄糊中拌匀
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步骤9/13
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拌匀后的蛋糕糊倒回蛋白中,翻炒手法拌匀,避免过度打圈造成消泡
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步骤10/13
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蛋糕糊分2份,一份加入过筛抹茶粉拌匀
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步骤11/13
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烤箱预热,小勺一勺抹茶糊,再一勺蛋糕糊,每次都添加在中央,两种颜色蛋糕糊重叠
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步骤12/13
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150度,60分钟,出炉后倒扣
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最后一步
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淡雅的香,迷人的绿
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-03
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