南瓜花卷
南瓜富含维生素和果胶,多食对身体有益处,蒸成花卷造型颜色也漂亮!
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步骤1/20
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南瓜切块蒸熟
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步骤2/20
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去皮搅拌成泥
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步骤3/20
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酵母用温水化开,把加过白糖的南瓜加入面粉里
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步骤4/20
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先拌成面絮
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步骤5/20
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再和成软硬适度的面团,盖上保鲜膜放进温暖的地方醒发
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步骤6/20
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手指沾面粉,在面团当中戳一个洞,洞口即不塌陷也不回缩
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步骤7/20
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扒开面团里面呈蜂窝状就是醒发好了
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步骤8/20
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面团在案板上揉匀,用擀面杖擀成片
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步骤9/20
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擀成均匀的大片
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步骤10/20
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面片上面薄薄的刷一层油
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步骤11/20
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从一头卷起
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步骤12/20
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卷成近五公分宽的长条
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步骤13/20
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切成三角形
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步骤14/20
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三角形朝上,用筷子按一下中间
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步骤15/20
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都整理好形状后,放锅胚上盖上湿润的屉布醒10分钟
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步骤16/20
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再放进温热的锅里,醒发10分钟,然后开大火,蒸20分钟,再闷五分钟
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步骤17/20
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掀到筐里,晾一下
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步骤18/20
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香甜可口的南瓜花卷
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步骤19/20
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成品图
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最后一步
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成品图
和面时看蒸好的南瓜稀稠添加面粉,南瓜本身就甜度高,不爱太甜白糖可以不加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-03
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