蚝油口蘑爆双笋
随着春天的脚步离我们越来越近,那些春意盎然的蔬菜也悄悄的爬上了我们的餐桌,趁着今天有空逛菜场,快带一些新鲜的应季蔬菜回家吧,尝鲜就从现在开始啦。 今天就用一道时令、健康、有滋又有味的蚝油口蘑爆双笋,来迎接春天吧。蚝油口蘑爆双笋,虽说是一道素菜,不过它的口味咸鲜,口感滑嫩、爽脆。配米饭既美味又下饭,一定会令家人赞不绝口。
4克
44克
48克
361
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/6
点击查看大图
食材合照
-
步骤2/6
点击查看大图
1,首先处理春笋。春笋剥去层层外皮后,用刀切掉根部以及周边粗糙的部分。只留洁白脆嫩的茎部。之后纵向一切两半,再切成片。放入容器中,在加过盐的清水中浸泡至少一小时。这样做可以去掉春笋中的涩味。
-
步骤3/6
点击查看大图
2,这时可以不慌不忙的处理其他的食材了。口蘑洗净切片,芦笋用小刀刮掉小鳞片,切掉老而粗糙的根部,洗净后切成段。最好鲜姜切丝。
-
步骤4/6
点击查看大图
3,春笋泡好后先要焯水。放入装清水的小汤锅中,加入一茶匙盐,开火,水开后转中火再煮五分钟,关火。
-
步骤5/6
点击查看大图
4,取一口炒锅,开火热锅,倒入色拉油,放姜丝,稍加煸炒放入口蘑,翻炒几下倒入焯好的春笋,加生抽和蚝油。大火翻炒30秒转中火,最后倒入芦笋翻炒,火不易太大,大概1分钟盖盖、关火。继续焖一分钟,就可以出锅装盘了。
-
最后一步
点击查看大图
完成!
喜欢的朋友请关注微信订阅号#妙溪厨房#
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-03
蚝油口蘑的其他做法
蚝油口蘑的相关分类
蚝油口蘑的相关推荐
-
麻辣秘制虾尾-下酒菜#豆果6周年生日快乐#
714191人看过 -
双皮奶
9103195人看过 -
凉拌莴笋丝
11995153人看过 -
#加油 卡塔尔#清炒莴笋
180765人看过 -
素炒鲜口蘑-迷迭香
931509人看过 -
马斯卡彭戚风蛋糕
45693人看过 -
麻辣香锅酱香版(味道赞过拿渡)
890351人看过 -
炒菜花
5196人看过 -
#一学就会快手菜#有机香菇青菜
154774人看过 -
爽口酸辣豆芽
487221人看过 -
#与山姆开启夏日美食计划#辣椒炒肉,夏季灵魂之菜
174696人看过 -
#花式炖煮不停歇#香辣羊蹄
130142人看过