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亲子时光【小鸡烧果子】的做法

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亲子时光【小鸡烧果子】

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这是一款制作简单又讨巧的日式小点心，配方里完全没有油却又香酥可口，很受小朋友喜爱，我做的连皮带馅40g一个，吃起来感觉大小很合适。有空不妨给宝宝做些，馅料可以是栗子泥、枣泥、豆沙或者薯泥什么的，非常随意。

食材清单加入采购清单

炼乳 80g

、

蛋黄 1个

、

盐 1/4茶匙

、

香草精 1/4茶匙

、

低筋粉 90g

、

泡打粉 2g

、

枣泥 180g

、

9个的量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将炼乳、蛋黄、盐、香草放入盆中搅打混合均匀。
步骤2/13 点击查看大图
低粉和泡打粉混合筛入步骤1中。
步骤3/13 点击查看大图
用刮刀不规则方向切拌成面团。包上保鲜膜放冰箱冷藏松弛１小时左右。
步骤4/13 点击查看大图
将面团分成20克一个的小面团搓成球，盖好备用。枣泥馅料也同样分成20克一个的小球。
步骤5/13 点击查看大图
将面团用按压成饺子皮状，放上枣泥球馅。
步骤6/13 点击查看大图
包裹起来用虎口慢慢收口，然后用手掌滚圆面团，收口朝下放置在撒了面薄的案子上。
步骤7/13 点击查看大图
将面团整成椭圆球形，小鸡身体的样子。
步骤8/13 点击查看大图
用虎口按压整形出小鸡的头部。
步骤9/13 点击查看大图
用手指捏出小鸡尖尖的嘴巴。
步骤10/13 点击查看大图
依次做好所有的，放在不沾烤盘上。
步骤11/13 点击查看大图
放进预热至170度烘烤20-25分钟，要随时观察防止烤焦，具体时间根据自己烤箱来决定。
步骤12/13 点击查看大图
用烧烫的铁筷子或铁签子烙出眼睛和小翅膀。
最后一步点击查看大图
可爱吧！

小贴士

如果手头没有铁筷子或铁钎子用来烙眼睛和翅膀，可以在烤制之前用半个蛋黄加可可粉调制成咖啡色画上去。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-03

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