河蚌咸肉炖豆腐
81克
358克
34克
2294
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/8
点击查看大图
河蚌请卖家处理好,回来用清水冲洗干净,加入少量的盐,轻轻揉搓一下再重新干净,接着用刀背在河蚌肉上轻轻敲打,特别是河蚌肉的边缘处要多敲一敲,将河蚌肉敲松之后改刀切成块
-
步骤2/8
点击查看大图
豆腐切小块,咸肉切片,姜丝葱段准备好
-
步骤3/8
点击查看大图
菜油入锅,热锅后入葱姜爆香
-
步骤4/8
点击查看大图
入咸肉片煸炒至变色
-
步骤5/8
点击查看大图
加入河蚌肉快速煸炒几下断生,入少许料酒
-
步骤6/8
点击查看大图
加入开水,汤立刻变成了乳白色,大火烧至沸
-
步骤7/8
将所有食材移至高压锅内,大火烧开转中火15分钟,关火后让压力慢慢散去
-
最后一步
点击查看大图
揭开高压锅锅盖后倒入豆腐,大火煮开尝一下咸淡,因为咸肉本身有咸味所以一般汤不需要加盐调味,此刻反而要注意一下汤是否咸了。大火煮至豆腐有气孔即可出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-03
河蚌咸肉炖豆腐的其他做法
河蚌咸肉炖豆腐的相关分类
河蚌咸肉炖豆腐的相关推荐
-
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3199606人看过 -
土豆炖牛肉
21343745人看过 -
好吃到舔手指的香辣干锅虾,简单又下饭
390422人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32308306人看过 -
适合春天的一道菜~炒合菜
381409人看过 -
#流感季饮食攻略#油滋滋香喷喷的猪油青菜蛋炒饭
101865人看过 -
云南青椒肉片土豆片
147030人看过 -
韭菜炒河蚌
101053人看过 -
辣炒河蚌
864818人看过 -
【母亲节】麻婆豆腐—妈妈的味道
42052503人看过 -
#换着花样吃早餐#豌豆最好吃的做法~麦香豌豆
160863人看过 -
超下饭的神菜-榨菜炒肉丝
880131人看过