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百香果玛德琳蛋糕的做法

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百香果玛德琳蛋糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 110g

、

糖粉 50g

、

牛奶 20g

、

百香果 1个

、

低筋面粉 110g

、

黄油 75g

、

无铝泡打粉 1小勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
鸡蛋打入碗中加入糖粉
步骤2/15 点击查看大图
手抽充分搅拌均匀，加入牛奶搅拌
步骤3/15 点击查看大图
百香果切开后用小勺挖出果肉，加入到蛋液中
步骤4/15 点击查看大图
继续搅拌均匀
步骤5/15 点击查看大图
低筋面粉和泡打粉过筛入碗中
步骤6/15 点击查看大图
用硅胶刮刀翻拌均匀至没有颗粒
步骤7/15 点击查看大图
黄油软化切小块，用微波炉加热至融化成液态，或者隔水加热
步骤8/15 点击查看大图
融化的黄油分次倒入面糊中，翻拌均匀至完全融合
步骤9/15 点击查看大图
拌好的面糊放入冰箱冷藏一小时左右
步骤10/15 点击查看大图
玛德琳模具内抹上一层黄油防粘。
步骤11/15 点击查看大图
将面糊装入裱花袋中
步骤12/15 点击查看大图
小心的挤入模具内
步骤13/15 点击查看大图
8分满左右即可。烤箱预热一下，放入烤箱中层，上下火180度12－15分钟左右即可。
步骤14/15 点击查看大图
趁热脱模
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成品

小贴士

搅拌好的面糊建议冰箱冷藏一小时左右。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-03

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