咸肉炖河蚌
比较耗时间,河蚌肉清理干净有点麻烦。
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步骤1/13
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现在是吃河蚌肉的季节,早上在批发市场买的新鲜河蚌。
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步骤2/13
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回家慢慢清理,黑色的还有泥肠都去掉。
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步骤3/13
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哈哈 干贝也是这个里面取出来的
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步骤4/13
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用擀面杖或者刀背把硬的这边敲软
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步骤5/13
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我家是用刀柄在敲的,如果菜场买的话,最后到这步都是他们来做。
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步骤6/13
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水再次冲洗,这个家里自己人吃,清洗的比较仔细,比较耗时间的。
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步骤7/13
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洗好了,准备烧。
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步骤8/13
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入高压锅,咸肉切片,加热水、料酒、生姜。压十分钟。
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步骤9/13
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倒入汤锅里。
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步骤10/13
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继续烧,准备加小青菜。
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步骤11/13
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小甜心菜加进去,盖锅盖烧两分钟。
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步骤12/13
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加点盐 完工
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最后一步
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好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-03
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