春天的味道－豌豆蘑菇炒春笋
这是一道春天气息很浓的一道菜，春笋嫩的都不用去根部，搭配豌豆和蘑菇，口感清清爽爽，跟慈实老师学的一道菜，稍微改变了做法，变得口感更清淡，春笋脆脆的，豌豆清甜，夹着蘑菇的香气，很营养清脂的一道菜！
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步骤1/15
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准备食材
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步骤2/15
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春笋去壳，洗干净
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步骤3/15
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春笋切片
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步骤4/15
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蘑菇切片
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步骤5/15
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锅内加水，放入少许盐，几滴油
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步骤6/15
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水开了放入豌豆煮三分钟
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步骤7/15
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三分钟后加入切好的蘑菇片
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步骤8/15
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煮两分钟后用漏勺捞出
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步骤9/15
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锅内再重新烧开水，加入少许盐，几滴油，放入切好的笋片，煮三分钟
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步骤10/15
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煮好的笋片漏勺捞出来
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步骤11/15
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锅内放油，七分热
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步骤12/15
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放入笋片翻炒均匀
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步骤13/15
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翻炒均匀后加入豌豆蘑菇翻炒均匀
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步骤14/15
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加入盐，糖，调味后加入少许水淀粉勾薄芡翻炒均匀
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最后一步
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盛碟，一道菜就完成了，非常简单清爽，没有过多的调味品，营养却非常丰富
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-03
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