比网红还红的黄金糯米蛋
据说在网上很火爆的一道吃食~做起来的基本没有什么难度,就是洗洗切切,蔬菜粒尽量切小一点,不然不太好往鸭蛋里面灌,以下材料我做了刚刚好12个的量,如果余下来糯米蔬菜也没关系可以直接蒸了吃~咸蛋黄和各种蔬菜搭配,营养又好吃,老少皆宜哟^_^
-
步骤1/9
点击查看大图
圆糯米浸泡,三个小时以上或者一宿,蔬菜洗净,待用
-
步骤2/9
点击查看大图
浸泡好的圆糯米
-
步骤3/9
点击查看大图
蔬菜切尽量小的丁
-
步骤4/9
点击查看大图
蔬菜丁与圆糯米混合,根据个人口味加入调味料混合,搅拌均匀
-
步骤5/9
点击查看大图
新鲜的鲜鸭蛋,蛋壳外洗干净外面,小的那端敲个小口,把蛋清摇晃着倒出来(腌好的咸鸭蛋蛋黄是硬的,所以稍用力摇晃不会要碎~)蛋清就随意处理啦~
-
步骤6/9
点击查看大图
把糯米蔬菜从小口灌进去,用手指或筷子轻轻压一压,不要灌的太满,留一个小边儿就可以了
-
步骤7/9
点击查看大图
裹上锡纸(以免水蒸气进到鸭蛋里面)上锅蒸30—50分钟
-
步骤8/9
点击查看大图
登登登等~闪亮登场!右边那个是加了咖喱,做的咖喱口味糯米蛋,基础食材就是那些,口味可以根据自己喜欢进行调整创新
-
最后一步
点击查看大图
成品图~ 金灿灿软糯糯香喷喷~好吃又有营养哟!
鸭蛋要买新鲜腌制好的,万能的某宝上就有,倒蛋清的时候为了倒的干净可以轻轻的边倒边摇,这样蛋清蛋黄更容易分开,倒的也比较干净~当然,如果喜欢吃蛋清不倒那么干净也可以~调味料是基础的几种,如果喜欢别的口味也可以酌量添加,别有一番风味哟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-03
黄金糯米蛋的相关分类
黄金糯米蛋的相关推荐
-
鲫鱼萝卜豆腐汤
37775人看过 -
鸭蛋炒米饭
74655人看过 -
#美味开学季#地斩头老鸭汤
193017人看过 -
糯米咸蛋
71052人看过 -
蒸烤箱腊鸭腿
50652人看过 -
高汤炖杂蔬
36806人看过 -
腊鸭腿煲仔饭,有个电饭煲就可实现
141078人看过 -
五彩蒸蛋
41861人看过 -
#立冬第一补# 平菇红枣鸭汤
174505人看过 -
糯香咸鸭蛋
58361人看过 -
咸蛋黄珍珠丸子
26776人看过 -
蒸腊鸭腿
261393人看过