猪肉萝卜馅饼,冬季养生美食
这个用来做馅的红萝卜可不是胡萝卜,它是东北地区的特产之一,又叫大红萝卜,形状是圆形的大个的,红色的皮。红萝卜性微温,它的功效有:防癌抗癌、抗痛风、降血压、助消化、止咳化痰平喘、排毒美容、抗病毒、减肥、补血、补钙。 红萝卜药用价值非常的高,并且价格又便宜,可是好多人都不爱吃,特别是这款大红萝卜,这么好的东西得想办法让家人爱吃不是,所以我经常那它来做馅,特别是这个猪肉萝卜馅饼,深得家人的喜爱。
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步骤1/19
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面粉放到面点机内桶,加适量热水拌匀
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步骤2/19
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启动面点机和面功能,揉成柔软的光滑面团,不用取出来,面点机里醒一会面
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步骤3/19
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猪肉馅里加入葱姜末、十三香、酱油、盐、料酒顺时针搅匀
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步骤4/19
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加入花生油
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步骤5/19
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顺时针搅到有阻力即可
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步骤6/19
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大红萝卜切去两头、洗净
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步骤7/19
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切成片,焯一下水,捞到凉水盆里过凉
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步骤8/19
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攥去水分分次放到绞肉杯里,启动料理棒把红萝卜片绞碎
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步骤9/19
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再稍微攥一下水分,放到拌好的肉馅里搅匀
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步骤10/19
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面团搓长条
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步骤11/19
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揪剂
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步骤12/19
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擀成比饺子皮稍薄些的圆面皮
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步骤13/19
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包成包子状,稍微按扁
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步骤14/19
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电饼铛刷油、预热,留空隙码入饼坯,盖上盖子
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步骤15/19
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中途翻个,两面金黄色,饼鼓起来就熟了。吃的时候可以依据个人喜好调个酱油蒜泥汁什么的都可以。出锅的饼摞一起放会很软,很好吃。
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步骤16/19
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猪肉萝卜馅饼成品图!
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步骤17/19
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成品图!
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步骤18/19
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成品图!
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最后一步
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成品图!
1 拌肉馅的时候不用加入水调馅,因为萝卜里边有水分,虽然打碎了也攥不出去多少水,并且这样拌出来的馅口感更合适,也不干
2 馅饼烙好了摞起来放,这样吃起来很软
3 皮要擀的比饺子皮薄些
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-03
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