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白果蔬菜鸡肉丁的做法

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白果蔬菜鸡肉丁

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 300g

、

姜丝适量

、

生粉适量

、

料酒半瓶盖

、

青豆 100g

、

胡萝卜半个

、

蒜头 2瓣

、

白果 150g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡胸肉洗净沥干水，切丁放入小碗，倒入料酒、放生粉、姜丝抓匀腌半个小时
步骤2/4 点击查看大图
白果剥壳，放入开水中煮熟，倒入凉水中退水去苦味，约1小时，中间换水3次。（有熟的卖直接买熟的吧）
步骤3/4 点击查看大图
胡萝卜洗净切丁，青豆清水洗净。胡萝卜丁、青豆同时放入锅中开水煮到八成熟捞出装盘备用。
最后一步点击查看大图
油锅中放入姜丝、蒜瓣爆香，倒入腌好的鸡肉丁，中火翻炒至鸡肉变色，放青豆、胡萝卜丁、白果一起大火翻炒约3分钟，放盐、酱油调味，再倒入一点点生粉水勾芡，即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-02

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