煎炸鱼豆腐
我们家的陈江鸟一老喜欢吃煎炸的鱼豆腐，昨晚一直嚷嚷着想吃这道菜，这不今天我就做呗！鱼豆腐又称油炸鱼糕，以鱼肉为主料，绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状，经熟化油炸而成，因其具有金黄色的良好外观，而且能消除腥臭味，受到消费者的青睐。食之香郁，富有弹性，且营养丰富，是火锅、炒菜、麻辣烫的好材料。
-
步骤1/6
点击查看大图
材料：鱼豆腐
-
步骤2/6
点击查看大图
鱼豆腐切斜刀
-
步骤3/6
点击查看大图
锅中倒入多一些的油烧至七八层热
-
步骤4/6
点击查看大图
倒入鱼豆腐用锅铲翻动，使每片鱼豆腐都均匀上油，接下来改中小火煎炸，期间要每隔一二十秒翻动一次以免煎糊了
-
步骤5/6
点击查看大图
中小火不断的翻动煎炸后，鱼豆腐会变得越来越膨大，至色泽金黄后就可沥去多余的油即可出锅，关火冷却后鱼豆腐又会回缩变得外焦里嫩，非常香
-
最后一步
点击查看大图
装盘后可沾酱醋或番茄酱吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-02
煎炸鱼豆腐的其他做法
煎炸鱼豆腐的相关分类
煎炸鱼豆腐的相关推荐
-
家庭版麻辣烫
491084人看过 -
#山姆友约#柠香鳕鱼让孩子吃有营养的鱼
191907人看过 -
香辣虾
3335778人看过 -
西红柿紫菜蛋花汤
9393309人看过 -
【早点】荷包蛋
92113人看过 -
#换着花样吃早餐#武汉早点三鲜豆皮
1179613人看过 -
广式早点 | 炸两肠粉
10963人看过 -
1分钟紫菜蛋花汤
8613831人看过 -
#资深营养师#秋后进补冬瓜排骨汤
2972407人看过 -
自制无添加番茄酱
1744832人看过 -
天水麻辣烫（家庭版）
152051人看过 -
紫菜蛋花汤
11446503人看过
