水果拿破仑(自制法式酥皮)---COUSS 出品
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食材清单
加入采购清单
法式酥皮材料: 低筋面粉
65克
、
高筋面粉
65克
、
食盐
3克
、
冷水
70ml
、
黄油
100克
、
水果拿破仑材料:法式酥皮
6张
、
淡奶油
200克
、
马斯卡彭奶酪
50克
、
牛奶
50ml
、
砂糖
30克
、
草莓
150克
、
金奇异果
2个
、
蓝莓
适量
烹饪步骤
-
步骤1/19
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将高筋面粉、低筋面粉过筛加入食盐和冷水混合,揉至光滑状态。
-
步骤2/19
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将面团用手压平,在表面上划一个十字,约面团的一半深度,把面团用保鲜膜包好,放在冰箱冷藏1小时。
-
步骤3/19
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黄油切小块,整理成长方形用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏,黄油冷藏过的温度与面团温度差不多。
步骤4/19
展开全部19个步骤
发布于 2016-03-02
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