滋阴养肺的青橄榄猪肺汤
春节放大假，大家也经常“百无禁忌”，家家几乎都有满桌的点心零食,特别是过年的传统食品，煎堆，酥角，蛋散等，吃多了，开始有上火症状.。青橄榄猪肺汤，具有生津润燥，滋阴养肺的功效，橄榄能生津止渴，治疗喉咙疼。猪肺味甘，性平，有补肺润燥作用。这道汤有淡淡的橄榄味，味道清爽鲜甜。
-
步骤1/6
点击查看大图
新鲜、质好的猪肺，看起来饱满，呈均匀的粉嫩色，两片肺叶一样大，无破损、无黑点黑块或红斑、疙瘩；摸起来有弹性，手感好，不粘手，提在手上感觉较轻。
-
步骤2/6
点击查看大图
清洗猪肺：手抓肺叶用力把水挤出来，反复多遍把脏东西和血水都洗掉猪肺切块用盐抓，再用清水冲洗（不用切太小，煮熟后会缩小的）
-
步骤3/6
点击查看大图
飞水：水滚后放入猪肺，姜片滚煮。这时会有很多泡沫，差不多了就捞起用水冲洗干净
-
步骤4/6
点击查看大图
橄榄拍散或切几刀
-
步骤5/6
点击查看大图
全部材料放入锅内大火煮开后小火煮一个半小时即可，用电锅的话直接按煲汤就行了。
-
最后一步
点击查看大图
关火前调入食盐即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-02
青橄榄猪肺汤的相关分类
青橄榄猪肺汤的相关推荐
-
菜干猪肺汤（节后润喉解腻）
365594人看过 -
广式靓汤 润肺除燥 西洋菜陈肾煲猪肺汤
408578人看过 -
清润猪肺汤
107266人看过 -
【青橄榄猪肺汤】四月必喝良汤，生津止咳有方！
319990人看过 -
广东老火猪肺汤
141472人看过 -
雪梨猪肺汤（雾霾天里的润肺汤）
426711人看过 -
菜干猪肺汤
122682人看过 -
青椒猪肺（下饭的平民菜）附清洗方式
243718人看过 -
青橄榄炖猪肺汤
89042人看过 -
「回家菜谱」——无花果煲猪肺
187321人看过 -
南北杏无花果猪肺汤
164106人看过 -
比肉饼好吃的萝卜丝饼
825333人看过
