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香蕉松饼的做法

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香蕉松饼

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昨日看见苗苗做了香蕉松饼，口水一地，赶紧讨教做法，今天早上做给帆少吃。第一次做，还是不够苗苗师傅的漂亮，继续加油。搭配松饼的有小杯糖浆和姐妹送我的椴树蜂蜜，另外还有切片香蕉、新鲜草莓和麦片粥。这样的早餐快速又好吃，10分钟之内解决，是上班族妈咪的好选择哦。

食材清单加入采购清单

低筋面粉 75g

、

香蕉1条，带皮重约 220g

、

鸡蛋1个，带壳重约 65g

、

牛奶 90g

、

黄油 10g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材合影图。我们会用到香蕉1条（带皮重约220克），低筋面粉75克，牛奶90克，鸡蛋1个（带壳重约65克），常温融化的黄油10克。
步骤2/10 点击查看大图
香蕉碾碎成泥（使用任何方式，苗苗用擀面杖碾的，我切片剁碎之后再松肉锤敲打，确实很快。当然，家里有搅拌机料理机的，就不用费这个神了，嘻嘻。）鸡蛋打散，面粉过筛。
步骤3/10 点击查看大图
香蕉泥、鸡蛋液、牛奶、黄油混合搅拌均匀。
步骤4/10 点击查看大图
加入过筛后的低筋面粉，再拌匀，因为面粉吸水与香蕉的出汁有差异，观察干稀程度，如果觉得干了，可适当再加一点牛奶。静置10来分钟。
步骤5/10 点击查看大图
平底锅不放油，先小火烧热。
步骤6/10 点击查看大图
舀入面糊，慢慢煎，请给予足够的耐心，一直保持小火的火力。
步骤7/10 点击查看大图
差不多三、四分钟，看到面糊起泡，并且泡泡有一些爆开破裂之后再翻面，切记不要着急哦，翻面太早，着色不太好看，我今天煎了另外一锅，有两个就不是很焦黄。
步骤8/10 点击查看大图
另外一面也煎得金黄，铲出来，搭配你喜爱的辅料（黄油、糖浆、水果、蜂蜜、果酱，随心所欲），赶紧享用美妙早餐吧！
步骤9/10 点击查看大图
再来一张早餐全景图。
最后一步点击查看大图
过几天又做了一次，造型更美了呢。

小贴士

平底锅最好用不粘锅的，香蕉选择成熟的，这样香蕉味浓，出汁多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-02

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