葛粉椰汁千层糕
家里亲戚送了很多葛粉,直接吃总觉得有股清凉味,然后就试验下做千层糕,其实这个完全可以换成马蹄粉变成马蹄椰汁糕哦!百分之百成功的经验方!
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步骤1/6
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称好所有材料
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步骤2/6
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葛粉平均分成两份每份125g,水平均分4份每份250ml,将两份粉分别倒入两份水中,开成两份粉糊,过筛两次去杂质
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步骤3/6
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将黄糖片、(椰子粉+炼奶)分别加入另两份水中,煮开融化成黄糖水和白色椰奶水
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步骤4/6
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步骤3中的两种糖水趁热分别加入步骤2中的两份粉糊中,慢慢加入,边加边搅拌,这样就烫成黄色和白色的两种半熟粉糊
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步骤5/6
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开水下蒸锅,开始蒸拉!先放一层黄色粉糊(勺粉糊要搅匀)薄薄铺满盘底即可,蒸2分钟,开锅观察已变色凝固后放一层白粉糊,蒸2分钟,如此重复,最后一层放黄色粉糊,最后蒸十分钟,出锅晾凉切件
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-02
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