糖醋排骨
酸酸甜甜糖醋排骨。
-
步骤1/7
点击查看大图
姜切片。
-
步骤2/7
点击查看大图
猪小排加入部分姜片、料酒冷水入锅,水开后捞出排骨洗净待用。
-
步骤3/7
点击查看大图
热锅热油,加入剩下的姜片,将排骨煸炒至微微发黄。
-
步骤4/7
点击查看大图
倒入生抽、老抽、醋、冰糖和清水煮开后,小火慢炖1小时。
-
步骤5/7
点击查看大图
大火收汁至汤汁浓稠,撒入白芝麻即可起锅。
-
步骤6/7
点击查看大图
成品图。
-
最后一步
点击查看大图
成品图。
1.给肉类汆水的时候冷水入锅能更好的去除血沫。
2.这道菜的做法没有炒糖色,而是利用老抽上色,非常适合初学的新手。
3.在起锅前可以适量再加入一些醋,因为在煮至的过程中醋会挥发一部分。
4.冰糖可以用砂糖替换,甚至红糖做出来的味道也很好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-02
糖醋排骨的相关分类
糖醋排骨的相关推荐
-
#流感季饮食攻略# 红烧肉卤蛋
198060人看过 -
手擀面#精品菜谱挑战赛#
6383618人看过 -
#父亲节,给老爸做道菜#扇贝莴苣小炒
719133人看过 -
#我们约饭吧# 番茄蟹柳炒蛋
91741人看过 -
茄子炒肉片~快手又下饭
218440人看过 -
生酮餐之面包
38990人看过 -
羊肉爆炒萝卜丝
59775人看过 -
炒饼
29546人看过 -
老北京炸酱面
173896人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#热热的减脂餐--生菜鸡蛋卷
153034人看过 -
花胶(鱼胶)泡发全过程
1757546人看过 -
#麦子厨房#小红锅#生酮面包
364831人看过