蒜蓉蒸水生
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第一次自己买水生,虽然我很喜欢海鲜,但是对于水生这东西我总有说不出的感觉,从怀孕后就没上过菜市场,今天婆婆突然让我去买菜,我也带着好心情出发市场,看到了海鲜摊上的水生格外大粒,而且颜色很新鲜就决定中午对它下手和下口!没想到以前都是做蚵仔煎或做成汤,今天拿去蒸,味道简直鲜嫩到了极点,和老公两个人吃了一大盘呢!!我也好久没写菜谱了,分享给大家,希望朋友们也喜欢
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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水生(我们这里也叫水鱼,好像也叫生蚝吧,反正就长这样的!)洗干净,注意,一定得把上面黑色粘粘的东西洗干净多过几次水!然后加食盐和味精抓匀后摆盘!洒上点香油,生粉勾芡,放在一起搅匀
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步骤2/3
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蒜头切成蓉,小辣椒切碎,芹菜切碎,均匀铺在水生上
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最后一步
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蒸锅中水开放进去中火六分钟就可以!注意要加保鲜膜,防止蒸水滴落!时间一到就可以出锅啦!大大颗的水生又滑又嫩!加上蒜蓉诠释出的鲜味和小辣椒和芹菜的衬托,哇!又爱上一种食物啦!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-01
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