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香炸牛肉方的做法

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香炸牛肉方

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配菜(中级)

牛肉 300g

、

盐少许

、

花椒粉少许

、

胡椒粉少许

、

葱白少许

、

蒜泥一勺

、

姜汁一汤勺

、

蕃薯粉适量

、

料酒一汤勺

、

鸡蛋两个

、

芝麻油一汤勺

、

调和油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把洗净的牛肉沥干水份，剁碎成牛肉泥，再加入一个鸡蛋、葱白、蒜泥、姜汁、蕃薯粉、胡椒粉等等所有的材料汇集于大碗中，按顺时针方向不停地搅拌起劲，至少搅拌十分钟左右，肉质才爽口哦。
步骤2/4 点击查看大图
将搅拌好的牛肉放入盘中，封上保鲜膜，放入冰箱的冷冻室定型。
步骤3/4 点击查看大图
想吃的时候随时拿出来，切成方块，沾上鸡蛋液再裹上蕃薯粉入锅炸至金黄色即可。
最后一步点击查看大图
成果图，外脆里嫩的牛肉方完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-01

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