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棒棒糖蛋糕的做法

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棒棒糖蛋糕

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 2个

、

砂糖适量

、

黄油 20g

、

白巧克力适量

、

黑巧克力少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好材料，面粉筛好！
步骤2/10 点击查看大图
鸡蛋打入盆中，把砂糖放入鸡蛋中，搅拌一下，防止打发时砂糖溅出
步骤3/10 点击查看大图
隔着开水打蛋液，一定要放入开水前就不停搅拌，不然就成蛋花汤了哦！直到蛋液温度比皮肤温度高一点点后把蛋液盆从开水中取出。
步骤4/10 点击查看大图
继续高速搅打蛋液，直到画出花纹也不会很快消失的程度。这个时间可以隔水分别融化黄油和巧克力。
步骤5/10 点击查看大图
面粉放入蛋糊中，翻拌均匀
步骤6/10 点击查看大图
黄油倒入面糊中，快速拌匀。
步骤7/10 点击查看大图
把蛋糕糊倒入棒棒糖的球形模具中，盖上顶盖
步骤8/10 点击查看大图
170摄氏度上下火烘烤15分钟左右，多余的蛋糕糊还做了一个杯子蛋糕，然后发现这个杯子蛋糕可以帮忙参考蛋糕烤到什么程度了哦～
步骤9/10 点击查看大图
出炉后晾凉，用塑料棍蘸一下白巧克力后插入蛋糕中间，凉透固定后在白巧克力碗中滚一圈薄薄的白巧克力外壳，然后插在泡沫上凉透。
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然后用牙签或者新的干净的小画笔画上黑巧克力图案，凉透后就是可爱的棒棒糖蛋糕啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-01

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