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胡萝卜奶香馒头

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金陵玫子

馒头是我国的传统面食，也是百姓餐桌上最常见的主食。从小生在南方长在南方的我，对馒头类的面食制作不太熟悉，家里面食吃的也不是很多，基本上是外买。无奈的是现在外卖的馒头里面也会添加增白剂、蓬松剂等，让人望而止步。还是自己做相对安全卫生，这次学做了双色馒头，在馒头中添加了胡萝卜和牛奶，使得馒头奶香味十足，还夹带着胡萝卜的丝丝甜味，馒头松软又有咬劲，真的很好吃！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
胡萝卜面团：胡萝卜汁 100克
、
胡萝卜面团：普通面粉 150克
、
胡萝卜面团：牛奶 20克
、
胡萝卜面团：酵母 2克
、
原味面团：普通面粉 200克
、
原味面团：牛奶 50克
、
原味面团：白砂糖 20克
、
原味面团：水 20克
、
原味面团：酵母 3克
烹饪步骤
小贴士

1、因为面粉的吸水性存在差异，和面时注意调节液体的用量。 2、馒头蒸好后要焖几分钟再打开锅盖， 馒头不会回缩。 3、胡萝卜汁不要过滤，这样胡萝卜肉可以更多的融入面粉中，口感更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-01

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