肉包
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步骤1/9
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肉泥、切段木耳、切丁粉丝、切丁胡萝卜及小葱;及300克面粉。
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步骤2/9
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用温水把酵母融化好,可以适量的加一点糖。
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步骤3/9
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然后把酵母水慢慢倒入面粉中搅拌成棉絮状,揉成光滑的面团。
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步骤4/9
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等面发到两倍大的时候,用手指沾面粉在中间戳一下,不回缩就证明面发好了。面拉起时有蜂窝眼状。
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步骤5/9
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把发好的面团分成均匀的小面团。
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步骤6/9
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小面团按扁扁,然后用擀面杖擀圆,擀的时候注意边缘薄,中间厚。
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步骤7/9
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在擀好的皮平铺在左手上,然后放上准备好的包子馅,包成包子。
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步骤8/9
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包好后二次发酵半小时后,冷水入锅,上汽后大火蒸20分钟关火,闷15分钟。
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最后一步
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成品。
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发布于 2016-03-01 · 广东省
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