啤酒卤蛋
披着油亮的,深褐色外衣的啤酒卤蛋,虽说登不上大雅之堂,却常见于老百姓的餐桌。这一枚枚卤蛋细腻滑润,质朴浑厚,咸淡适宜,味醇香浓,是一道让人回味无穷的百姓小食!
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步骤1/5
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鸡蛋洗净煮熟。将煮好的鸡蛋取出迅速过凉水。
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步骤2/5
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剥去鸡蛋壳后放入锅中,倒入一罐啤酒。
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步骤3/5
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加入2勺酱油。
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步骤4/5
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加入白糖和盐,将汤汁稍微搅拌一下。
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最后一步
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大火煮开,再小火煮20分钟左右关火,放在汤汁中浸泡3小时,冷藏过夜更入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-01
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