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家常小炒肉--玩转厨房小爆小炒

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家常小炒肉,肉是重点,貌似有点像回锅肉啊! 前几天,有亲戚来家玩,我正在厨房忙这货,舅妈探头进来,问,哎,这是回锅肉吗?看着这伙伴一脸怀疑其滋味的样子,那您就来一块吧,夹什么,当然是夹肉吃啦!趁热,夹起一块,嚼着香啊,很有味道,于是乎呼朋唤友,把客厅的那一帮子人都给召了过来,品头论足,十足不相信我会下厨会炒菜,最终每人一筷子,好吧,都吃完了,记得帮我洗盘子啊!
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

关于切青椒,学了一个新技能,和大家分享一下。如果是切块的话, 可以不用先剖开去籽,直接由青椒的底部开始转着切,切到后来,就剩下一个柄和里面的籽了。 做这道菜,肉最好选五花肉,还要带皮的那种,别不喜欢皮哦,那层皮到成品时是非常好吃的。 肉要腌一下,为了更好的入味,至少15分钟以上。 最后淋入香醋,是为了提升口感,不让肉片过于肥腻。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2016-03-01

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