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芒果班戟的做法

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芒果班戟

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食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 80g

、

黄油 15g

、

玉米淀粉 20g

、

牛奶 200g

、

淡奶油 200g

、

鸡蛋 2个

、

白砂糖 35g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先把玉米淀粉，低筋面粉，过筛，加入牛奶，搅拌均匀，过筛，再加入黄油，搅拌均匀。接着开始做饼皮，感觉有点难度，找不着那个感觉，饼皮有针眼的孔
步骤2/5 点击查看大图
饼皮用的锅底温度还是要掌握好，感觉有点过了，用油纸包好，冷藏30分钟
步骤3/5 点击查看大图
制作奶油，淡奶油和白砂糖，电动打蛋器打发至裱花状态，就是要稍微硬点，即可。
步骤4/5 点击查看大图
饼皮冷藏好，饼皮表面放奶油，加芒果，包好就可以了，但是包的造型不算完美。
最后一步点击查看大图
放入冰箱冷藏一小时，奶油即可成型了，拿陶瓷刀切开，尝了一下，口味不错，偏甜！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-29

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