红烧黄花鱼的做法

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红烧黄花鱼

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10-30分钟 | 配菜(中级)

大黄花鱼 1条

、

姜少许

、

葱少许

、

蒜少许

、

茴香少许

、

八角少许

、

料酒少许

、

生抽少许

、

盐适量

、

淀粉少量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
将鱼煎至两面金黄，煎之前用姜片擦一遍锅，不粘锅，保持鱼皮的完整。
最后一步点击查看大图
另起油锅，爆炒葱姜蒜茴香八角，之后加入料酒、生抽、盐、糖、水（高汤），放入鱼，炖开锅之后关小火收汁，炖的时候可以不时地往鱼上淋汤，最后若想让汤汁更加浓郁，可以加淀粉勾芡。

小贴士

煎鱼之前用姜片擦一下锅哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-29

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