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酸菜团子的做法

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酸菜团子

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉

、

玉米面

、

酵母

、

小苏打

、

酸菜一棵

、

油嗞啦一小碗

、

葱姜

、

十三香

、

酱油

、

豆油

、

腐乳汁

、

盐

、

味精

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
玉米面加少许白面，比例大概4:1，加酵母和匀发酵
步骤2/6 点击查看大图
酸菜切碎用冷水洗几遍就行，然后用力攥干
步骤3/6 点击查看大图
油嗞啦切碎备用
步骤4/6 点击查看大图
葱姜切碎备用
步骤5/6 点击查看大图
酸菜，油嗞啦，葱姜末，豆油，十三香，盐，味精，酱油，腐乳汁，所有材料放到一起和匀
最后一步点击查看大图
发酵完的玉米面加小苏打，轻轻拱揉至均匀。然后用手揪面，揪一个包一个。直接放到开水的锅里蒸熟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-29

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